Dagmar Kapfer
Gesundheitsberatung

Kochen im Einklang mit der Natur

 Kennen Sie "Grüne Wichtelknödel mit Schafskäse"? oder "Feenkekse"

oder möchten Sie gerne die Heilkraft von Obst und Gemüse kennen lernen?

Sich mit der Wildnis vertraut machen und neue Wege gehen.


Meine Gesundheitsberatung ist sozusagen "back to the roots".

Wilde Impulse

Leckere Bärlauch-Rezepte - April und Mai sind die Bärlauchmonate

Bärlauch wirkt, ähnlich wie der Knoblauch, entgiftend und blutreinigend. Wie so viele Frühjahrskräuter hilft er auch, den Übergang vom Winter in das Frühjahr gut zu meistern und die Frühjahrsmüdigkeit zu überkommen.

Die Blätter des “wilden Knoblauchs” versorgen den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen, verlieren aber auch den Großteil ihrer Wirkstoffe, wenn sie getrocknet werden.

Ich stelle meine Bärlauchvarianten am liebsten mit frischgepflückten Blättern direkt nach dem Waldspaziergang her. Natürlich kannst du Bärlauch auch auf dem Markt kaufen oder er wächst auch sehr gut im Garten. Bärlauch vor der Weiterverarbeitung gut waschen und trocken schütteln.

Bärlauch-Pesto

Dieses Pesto ist im Handumdrehen hergestellt, mit einem Minimum an Zutaten.

Du benötigst für 1 kleines Gläschen:

150 g Bärlauch, 3 EL Olivenöl, 1 EL Pinienkerne (in der Pfanne leicht rösten), 50 g Käse, Salz und Pfeffer

So gehst du vor:

Bärlauch mit dem Wiegemesser klein schneiden, mit dem Olivenöl, den Pinienkerne, Käse und Salz im Blender oder mit dem Pürierstab zu grellgrünem Pesto verarbeiten.

Spaghetti mit Bärlauch Pesto, hm das schmeckt einfach köstlich und ist schnell gekocht.


Wildkräuter

als Tee oder kleingehackt wie Petersilie oder als Blüten schön dekoriert auf unserem Essen -

es gibt so viele schöne und wohlschmeckende Ideen, die natürlichen Heilmittel von Mutter Natur zu verspeisen.

Übrigens: Die Brennnesseln sind hilfreich für alle, die mit Allergien zu tun haben.

Brennnesseln kennt jeder! Und frische Brennnessel z.B. als Tee ( ca. 2 Minuten ziehen lassen) ist so köstlich und entschlackt.

Im Winter nehmen ich das getrocknete Kraut.

Nachmittags einen Tee aus Brennnessel, Pfefferminze und Ingwerwurzel  trinken, verbessert den Zugang zu Ihrer Intuition.

Dieser Tee erfreut Ihre Leber:  Klettenwurzel, Rotklee, Löwenzahn und Brennnessel

Was brauchen Sie:

  • Teemischungen oder Einzelsorten -  gerne können wir auch Ihre individuelle Mischung zusammenstellen
  • Tinkturen für Magen, Darm, Leber und Herz (Tinkturen schmecken wie Medizin)
  • daher mag manch einer lieber Kräuterelexiere trinken wie den Rhöner Kräuterkobold nach einer alten Rezeptur
    Übrigens: Meine Kräuter und Wildkräuter haben alle BioQualität.


Kochen und leben im Einklang mit der Natur unterstützt natürliches Gesundbleiben.

Rufen Sie mich gerne  an und sagen Sie mir, was Sie jetzt brauchen. Tel 0 66 56 911 09 70

Sie möchten mehr erfahren?

 

Altes Wissen bequem Zuhause anwenden

Wasser als Heilmittel

in Form von Fußbädern, einem Vollbad, kneippen usw. z.B. aufsteigendes Fußbad, wenn die Füße kalt sind oder sich eine Erkältung anbahnt

Wickel und Auflagen auch sehr schön bei Erkältungen, Verspannungenz.B. Zwiebelsocken, wenn der Schnupfen sich ankündigt, Leinsäckchenauflage wenn die Augen müde sind . . .

 

Bewegung und Entspannung

ein Waldspaziergang und in die Stille gehen hilft oftmals die ständige Gedankenflut neu zu ordnen!


oder auch Zuhause auf dem Trompolin hüpfen bringt Ihre Lebensgeister zurück


Diese alte Hausapotheke im Alltag nutzen ist eine gesunde Alternative und kostet nur die eigene Energie.

Wir können vom Grünen Volk, den Pflanzen und Bäumen sehr viel lernen.



  • Wenn wir wieder lernen, der Natur zuzuhören wie sie zu uns spricht.
  • Wir lernen, wie uns die Pflanzen heilen können, welche Nahrung für uns gut ist und  wie wir wieder neue Energie auftanken können. Doch dafür müssen wir in die Stille gehen, ruhig werden.
  • Wer kennt das nicht, ein Spaziergang durch Feld und Flur, im Wald - und wir fühlen uns irgendwie wieder besser.
  • Dem Wind lauschen, den Regentropfen zu schauen wie sie an der Fensterscheibe langsam herablaufen, die Sternen am Himmel zählen, dem Flug der Vögel zuschauen . . .
  • Unsere Natur hält so viel Schönes für uns bereit, erleben Sie diesen Ruhe-und Kraftpol in unserer Natur.